winetraveler

ワインを一口含んだ瞬間、乾いた大地に吹く風や、野生のハーブの香りが鼻腔をくすぐる――。南フランスのワインを語る上で欠かせないのが、**「ガリーグ（Garrigue）」**という言葉です。コート・デュ・ローヌ、プロヴァンス、そしてラングドック...

南仏プロヴァンスと聞いて、多くの人が思い浮かべるのは淡いピンク色のロゼワインでしょう。しかし、港町マルセイユから東へ20キロ、断崖絶壁に囲まれた小さな港町「カシ（Cassis）」には、プロヴァンスの誇りとも言える特別な白ワインが存在します。...

「フランスワインは高価で敷居が高い」というイメージをお持ちではありませんか？そんな方にこそぜひ知っていただきたいのが、フランス南部に広がる「ラングドック地方」のワインです。かつては大量生産の安ワインという印象が強かったこの地域ですが、現在で...

南仏プロヴァンスと聞いて、多くの人が思い浮かべるのは、淡いピンク色の華やかなロゼワインでしょう。しかし、この地の真の「宝」は、地中海を望む急峻なテラス（段々畑）で育まれる、漆黒の如き濃厚な赤ワインにあります。今回は、ムールヴェードル種の聖地...

「ロゼといえばプロヴァンス、プロヴァンスといえばロゼ」。 かつてはヴァカンスの地で気軽に楽しまれる「喉を潤すためのワイン」だったプロヴァンスのロゼは、今や世界中のセレブリティや美食家を虜にする、最高級のスティルワインとしての地位を確立しまし...

IGP Pays d’Oc（ペイ・ドック）をわかりやすく解説。南仏ラングドック全域をカバーするこのIGPが、なぜフランス国内外で圧倒的に飲まれているのかを紹介します。

― まず押さえるべき“今飲むべき場所” ―① ピク・サン・ルーラングドックのエレガンス担当ラングドックの中で、最も評価が安定して高い産地。標高が高く冷涼酸がきれいシラー主体で洗練された赤「南仏＝重い」のイメージを真っ先に覆してくれる産地。お...

— 南部・北部の違いと初心者が失敗しない選び方 —コート・デュ・ローヌとは？「コート・デュ・ローヌ（Côtes du Rhône）」とは、フランス・ローヌ地方で造られるワインに付けられる AOP（原産地呼称） の名称です。日本のワイン売り場...

— 唐揚げ・焼き鳥・魚料理と相性抜群な理由 —「ワインは料理に合わせるのが難しい」と思っていませんか？ワインに苦手意識を持つ人の多くが、こう言います。料理と合っているか分からない家庭料理だと浮いてしまう特別な日にしか開けられないでも実は、そ...